Si alguna vez te has preguntado qué bebida acompaña las mañanas de muchas personas en Sudamérica, especialmente en Argentina y Paraguay, aquí tienes la respuesta: el mate cocido. Esta infusión, menos conocida que su primo el mate tradicional, tiene sus propias características y beneficios. Pero, ¿qué hace que el mate cocido sea tan especial? ¡Acompáñanos en este recorrido!
¿Qué es?
El mate cocido, a diferencia del mate tradicional, es una infusión hecha al hervir la yerba mate. Se consume caliente y se sirve generalmente en una taza, similar a como servirías un té. Se puede tomar solo o acompañado con leche y azúcar según el gusto de cada uno. Es una alternativa para quienes quieren disfrutar del sabor de la yerba mate sin llevar adelante todo el ritual del mate tradicional.
Mate cocido beneficios y contraindicaciones
Comparte muchas de las propiedades de la yerba mate. Aquí te enumeramos algunos de sus beneficios:
- Energizante natural: Al igual que el mate, es una fuente natural de energía gracias a la mateína, similar a la cafeína.
- Antioxidante: Ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo.
- Digestivo: Favorece la digestión y es útil contra el estreñimiento.
Pero, como cualquier otra bebida, es importante conocer sus contraindicaciones:
- Presión arterial: Consumido en grandes cantidades puede afectar la presión arterial. Es importante consultar a un médico si se tienen problemas cardíacos.
- Insomnio: Al ser energizante, puede afectar el sueño si se consume en grandes cantidades o cerca de la hora de dormir.
Marcas de mate cocido
Existen diversas marcas que lo ofrecen en bolsitas, al estilo de las bolsitas de té. Algunas de las marcas más populares son Taragüí, Cruz de Malta y Rosamonte. También hay marcas orgánicas y con blends especiales que incorporan otras hierbas para realzar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿El mate cocido tiene cafeína?
Sí, contiene mateína, un compuesto similar a la cafeína. Aunque su concentración puede ser un poco menor que en un café, es suficiente para darte un impulso energético.
¿Cómo hacer mate cocido con yerba?
Es sencillo. Solo necesitas agua, yerba mate y, si prefieres, algo de azúcar o leche. Hierve el agua, agrega la yerba mate y deja reposar unos minutos. Luego, cuélalo y sírvelo en una taza. ¡Listo para disfrutar!
¿El mate cocido es diurético?
Sí, al igual que el mate tradicional, tiene propiedades diuréticas, lo que puede ayudarte a eliminar toxinas a través de la orina.
Al terminar de leer este artículo, esperamos que te sientas inspirado para probar el mate cocido y descubrir por ti mismo sus maravillosos beneficios. No solo es una bebida tradicional que conecta con la cultura de países sudamericanos, sino también una opción saludable para incorporar a tu rutina. ¡Anímate a probarlo!